
هر فرایندی که روی ماده غذایی انجام شود، از ارزش غذایی آن میکاهد و به همین دلیل بهتر است موادغذایی، تازه مصرف شوند و حداقل فرایندها رویشان انجام گیرد؛ مثلا اگر میوهای را با پوره و آبمیوهاش مقایسه کنید، خواهید دید هر فرایندی که انجام میشود، از ارزش غذایی آن میکاهد و ارزش غذایی میوه تازه به مراتب از پوره میوه بیشتر است و ارزش پوره میوه نیز به مراتب از آبمیوه خانگی بیشتر...
ادامه مطلب ...